경기광주 소머리국밥 역동 우미정 대를 잇는 노포 국밥집

경기 광주에서 가성비와 담백한 맛으로 꼽히는 곳은 경안동 근처 우미정이다. 1992년부터 이어져 온 소머리국밥 전문점으로, 옮겨온 뒤 상호를 우미정으로 바꿔 현재 역동에서 운영 중이다. 예전 경안시장 앞 매장보다 규모가 축소되었으나, 매일 아침 직접 육수와 소머리 삶기를 준비한다는 점이 특징으로 꼽힌다. 한우 소머리국밥은 13000원, 순댓국 11000원, 대파 육개장 11000원이며, 소머리 수육은 45000원이다. 가격대에 비해 삶의 방식과 재료의 질이 비교적 안정적이라는 평가가 나온다.

음식은 뽀얀 사골국의 담백하고 깔끔한 맛이 돋보이며, 바글바글 끓여 내오는 스타일이 특징이다. 머릿고기와 당면이 들어가 있고, 우설 부위는 특으로 주문해야 들어오는 구조로 보인다. 매운 양념과 새우젓이 반찬과 함께 제공되며, 김치는 국내산 채소를 사용한다고 한다. 밥은 쌀 맛이 좋아 국밥과의 조합이 좋고, 김치와의 어울림도 좋다. 반찬은 기본 반찬 외에도 셀프 바에서 보충 가능하다.

주차 문제는 다소 불편하다는 평가가 있으며, 인근의 공영주차장을 이용하는 편이 낫다. 점심시간에는 손님이 몰리면서 자리가 빠르게 찬다는 점이 특징이다. 1인석은 두 자리 정도 마련되어 있고, 예전보다 매장 규모가 줄어든 만큼 분위기도 더 깔끔하게 다듬어졌다. 광주 지역에서 곤지암 소머리국밥의 가격 상승으로 인한 가격 경쟁력의 의문이 제시되지만, 우미정은 여전히 합리적인 편에 속한다는 인상이 남는다.

경안시장 옆 우미가 순대 국밥에서 이름을 바꿔 운영을 이어 온 점도 독특하고, 아드님이 오픈한 이후 온라인 홍보도 활발해진 모습이 확인된다. 오래된 노포 분위기를 유지하면서도 맛의 깔끔함이 강화된 느낌이 들며, 소머리국밥의 기본 맛을 중시하는 방문객에게 추천할 만하다. 소머리국밥을 좋아하는 이들에게 한 번 들러볼 만한 장소로 정리된다.