친하게 지내고 있는 지인이 어렵사리 애를 낳고, 집에서 몸조리를 하면서 음식을 해 먹기 어려운 상황이라서 주변 지인들이 번갈아서 맛난 음식을 만들어 주고 있습니다. 울 와이프도 호박죽을 몇 번 만들어 주고 있네요...ㅎㅎ물론 호박죽 만들면서 제일 어려운 작업인 호박 껍질 깍기는 제 몫이고요....ㅎㅎ한국엔 어떤지 모르겠지만 호주에서는 단호박이 좀 싸더라고요.
썬데이 마켓에서 사면 가끔 단호박 1개에 $1이면 살 수가 있기도 합니다. 그래서 집에서도 종종 해 먹기도 합니다.그리고 한인 카페에서도 스페셜로 해서 호박죽을 파는데 의외로 노랑머리 애들한테도 인기가 좋은 메뉴 중 하나입니다.단호박 껍질이 두꺼워서 손 조심..........
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