안녕하세요 가치에 가치를 더하는 수업을 지향하는 아뜰리에비비 입니다 베이커리카페창업을 위해 찾아주신 수강생분께 트렌디한 베이킹레시피를 알려드리는 저희 인기클래스 첫번째 시간 후기를 남겨볼게요 베이직 카페디저트 1회차 마들렌과 파운드를 배우는 날 이지만 간단한 상담부터 진행해요! 첫번째 시간엔 간단한 상담부터 진행이 되는데요 기존 수업들으신 경험이 있는지 홈베이킹은 해보셨는지 관련지식이 조금이라도 있으신지 확인하며 개개인의 역량을 파악 해요 완전 초보분들의 경우 손거품기, 주걱 등 관련 도구들의 명칭자체를 무엇인지 모르는 경우가 많기때문에 설명의 기준 자체가 달라지거든요 어느정도로 설명을 드려야 할 지 파악하기 위함이니 되도록 솔직히 말씀주시면 좋습니다️ 그리고 베이커리카페창업 오픈하실 지역, 오픈 시기 등에 맞춰 앞으로 연습 외엔 어떤부분들을 준비하고 대비하셔야 하는지도 조금 풀어드리며 방향을 제시 해 드린답니다 (대부분 브랜딩이나 마케팅 관련 내용인데 정말 도움을 많이 얻으신다고 ...
