눈이 안 좋은 사람들은 다 먹는다는 '결명자차'

오늘 이야기는 결명자(決明子)에 관한 이야기를 다루어볼까 합니다. 어렸을 때는 결명자를 물처럼 마셨던 기억이 있는데요.

요즘에는 보리차를 즐겨먹긴 하지만요. 자 이제 결명자에 대해서 알아볼까요?

결명자는 콩과에 속한 한해살이풀인 '결명'의 씨앗을 말합니다. 그럼 함께 결명자의 특징, 영양 성분, 효능, 먹는 법, 그리고 주의사항 등을 알아보겠습니다.

결명자 특징 결명자는 콩과 식물인 '결명'에서 얻어진 씨앗으로, 한해살이풀입니다. 이 식물은 원래 북미(또는 중미) 지역의 벨리즈와 엘살바도르에서 기원하였으나 현재는 전 세계에서 널리 자라고 있습니다.

결명자는 꼬투리 모양이 낫처럼 생겨 있으며, 이 꼬투리 안에는 조그만 씨앗이 20~40개 정도 들어 있습니다. 그러나 이 씨앗은 딱딱한 껍질에 쌓여 있어서 그대로 차를 끓이면 성분이 잘 우러나지 않습니다.

따라서 먼저 볶아서 껍질을 연하게 만든 후 끓여야 합니다. 대개 시중에서 판매되는 결명자는 이미 볶아진 것을 판매하고 있습니다.

영양성...