봄이 되면 가장 먼저 생각나는 제철 나물, 냉이! 특유의 향긋한 봄내음이 가득한 냉이는 비타민과 무기질이 풍부해 건강에도 좋은 식재료인데요.
간단한 양념만으로도 깔끔하고 깊은 맛을 낼 수 있는 냉이무침을 만들어볼까요? 오늘은 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 냉이무침 레시피를 소개합니다. 1.
냉이의 효능과 고르는 법 냉이의 효능 비타민C & 철분 풍부 → 면역력 강화 & 빈혈 예방 식이섬유 함유 → 장 건강에 도움 칼슘 & 인 함유 → 뼈 건강 & 골다공증 예방 싱싱한 냉이 고르는 법 뿌리가 굵고 싱싱한 것 잎이 연하고 선명한 녹색 흙이 적당히 묻어 있는 것 (너무 깨끗하면 영양이 적을 수도!) 2.
냉이무침 재료 준비 (2~3인분 기준) 필요한 재료 냉이 100g 국간장 1큰술 다진 마늘 1작은술 고춧가루 1/2큰술 참기름 1큰술 통깨 1작은술 소금 약간 (데칠 때 사용) 국간장을 사용하면 깊은 감칠맛 UP! 고춧가루 양을 조절하면 매운맛 조절 가능 3.
초간단 냉이...
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원문 링크 : 제철 냉이로 만드는 초간단 냉이무침 레시피 봄향기 가득!
