부대찌개, 이거 한 번 끓이면 밥 두 공기 순삭하는 마성의 음식 아닙니까? 밖에서 사 먹으면 맛있지만...
집에서 끓이면 양 조절도 내 마음대로! 특히 양념장만 제대로 만들면 라면사리, 스팸, 소세지만 넣어도 진짜 사 먹는 것보다 맛있음!
오늘은 간단하지만 깊은 맛이 살아있는 부대찌개 양념장 레시피 맛있게 끓이는 꿀팁까지 알려드릴 테니 꼭 따라 해보세요! 부대찌개의 핵심?
바로 양념장! 부대찌개 맛의 80%는 양념장에서 결정된다고 해도 과언이 아님다!
양념장만 맛있으면 냉장고에 있는 재료 아무거나 넣어도 맛있어지는 마법 그럼 부대찌개 양념장, 대체 뭐가 들어가냐구요? 고추장 + 고춧가루 + 간장 + 다진 마늘 + 설탕 + 된장 + 후추 + 국간장 이 조합만 잘 맞추면 식당에서 먹는 부대찌개 맛 그대로 재현 가능!
근데 그냥 다 섞으면 끝? NO!
양념장은 미리 만들어 숙성시키면 감칠맛이 폭발함! 최소 30분, 가능하면 반나절 숙성 추천!
지금부터 비율과 레시피 알려드릴 테니, 메모 ...
원문 링크 : 집에서 끓이는 부대찌개! 간편하지만 맛있는 양념장 레시피
