공심채 볶음 모닝글로리 볶음 태국 요리 레시피 공심채 뜻 동남아 요리 태국 여행에서 아주 맛있게 먹고 온 모닝글로리, 공심채 볶음 요리를 소개해 드릴게요. 태국뿐만 아니라, 베트남, 말레이시아, 필리핀, 중국 등 여러 아시아 국가에서 흔하게 먹는 야채입니다.
공심채란 줄기 속이 비어있는 채소라는 뜻을 가지고 있습니다. 속이 비어 있다 보니, 양념소스를 잘 머금고 있어 정말 맛있습니다.
모닝글로리 볶음 하나 만으로도 식사를 할 수 있는 메뉴입니다. 태국 요리사인 Thai chef food의 YouTube를 참고했습니다.
재료(1인분) 모닝글로리 150g 마늘 한 줌 작은 매운 고추 3개 (청양 1개) 굴 소스 1밥 스푼 피시소스(액젓) 1밥 스푼 양조간장 1밥 스푼 설탕 0.5 티스푼 피시소스를 생략하시면 중국식 공심채 볶음이 됩니다. 요즘에 국내산 공심채가 있는 거 아셨나요?
제가 요리를 좋아하다 보니 전국에 특이한 채소와 식재료를 사러 자주 투어 합니다. 전라도 쪽 로컬푸드에서 구...
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