"매일 밤 스트레스를 풀기 위해 고칼로리 음식에 손이 가는데, 왜 멈출 수 없는 걸까요?" 저도 직장 생활 10년 차에 인생 최고 몸무게를 찍으며 이 질문을 수없이 던졌습니다.
지금부터 리처드 J. 존슨 박사의 '음식중독'과 '지방의 역할', 그리고 '체중 조절점'에 관한 연구를 통해 우리 몸이 왜 살을 빼기 어렵게 설계되었는지, 그리고 어떻게 이를 극복할 수 있는지 제 경험과 함께 공유하겠습니다.
우리 몸은 왜 살찌우려 할까? - 리처드 J.
존슨의 충격적 연구 진화적으로 우리 몸은 생존을 위해 지방을 저장하도록 프로그래밍되어 있습니다. 리처드 J.
존슨 박사는 저서 "Nature Wants Us to Be Fat"에서 이것이 단순한 습관이 아닌 생물학적 메커니즘임을 설명합니다. 저는 매일 야근 후 피곤함을 달래기 위해 고칼로리 음식에 의존했습니다.
처음엔 단순한 스트레스 해소법이라 생각했지만, 점점 더 많은 양을 먹어야 만족감이 들었죠. 이것이 바로 음식중독의 시작이었습니다.
음...
