콜라겐 많은 음식을 찾고 있다면, 한 가지 충격적인 사실부터 알아야 해요. 우리가 먹는 콜라겐이 그대로 피부로 가지 않는다는 거예요.
그럼 콜라겐 음식 섭취가 의미 없다는 걸까요? 분자량과 흡수율 데이터를 파헤쳐보니, 완전히 다른 진실이 드러났어요.
콜라겐 음식의 진실: 소화되면 다 똑같다? 많은 분들이 "돼지껍데기, 닭발, 생선 콜라겐 중 뭐가 좋을까?"
고민하시는데요. 놀랍게도 콜라겐은 어떤 음식으로 섭취하든 위장에서 완전히 분해돼요.
소화 과정의 핵심 콜라겐 → 펩타이드 → 아미노산으로 단계별 분해 최종적으로 글리신, 프롤린, 하이드록시프롤린이 혈액으로 흡수 [분자량이 작을수록 흡수율이 높다] 콜라겐 영양제(CH) vs 일반 젤라틴 비교 데이터를 보면 구분 혈중 하이드록시프롤린 농도 흡수 형태 저분자 콜라겐(CH) 169.1 nmol/mL 36-47% 펩타이드 결합 일반 젤라틴 94.4 nmol/mL 대부분 아미노산 저분자 콜라겐이 1.8배 더 높은 흡수율을 보였어요. 출처 ...
