오늘은 충청지방에서 가다바리로 불리는 뽕나무버섯과 뽕나무버섯부치에 대해서 알아봅니다. 둘 다 뽕나무 보다 참나무 그루터기에서 더 많이 발견됩니다.
이름이 뽕나무가 들어가 나무만 보고 지나치기 쉽지만 가을철에 흔히 볼 수 있고, 뽕나무버섯 보다는 뽕나무버섯부치가 더 많이 발견됩니다. 뽕나무버섯 뽕나무버섯(Armillariella mellea)은 난과 식물인 천마재배에 종균으로 만들어 쓰이는 버섯균이다.
외국에서는 침엽수 등의 수목에 치명적인 병원균으로 알려져 있고 우리나라에서도 일부 잣나무 등에 피해를 주고 있다. 우리나라와 일본에서는 식용하나 유럽과 북아메리카에서는 독버섯으로 취급하여 먹지 않는다.
봄부터 가을에 걸쳐 발생하며 특히 9~10월 산행할 때 대표적으로 볼 수 있는 버섯이다. 뽕나무버섯과 뽕나무버섯부치(일명 꿀밀버섯)도 혼동하기 쉬우나 다른 버섯이다.
뽕나무버섯부치는 맛과 향이 좋은 식용버섯이지만 과식하거나 생식하면 위장장애와 알레르기 증상을 일으킬 수 있다. 충청지역에...
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가다바리
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가다발
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꿀밀버섯
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뽕나무버섯
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뽕나무버섯부치
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참나무버섯
