해당화의 기능성분 이야기 1편 - Hispidulin

이 공간에서는 해당화(Rosa rugosa Thunb.)를 조금 더 분석적인 시선으로 들여다보려 합니다. ‘기능성’이라는 단어가 앞서기보다, 어떤 성분이 존재하고, 어떤 구조를 가지며, 어떻게 확인되어 왔는지를 하나씩 정리해보는 기록에 가깝습니다.

첫 번째 성분으로 Hispidulin을 소개합니다. 구조 특징 화학명 Hispidulin 동의어 Dinatin; Scutellarein 6-methyl ether; 4',5,7-Trihydroxy-6-methoxyflavone 분자식 C16H12O6 분자량 300.26 g/mol CAS NO. 1447-88-7 logP (XLogP3-AA) 2.2 (Source: PubChem) 해당화 속 플라보노이드, Hispidulin 이야기 해당화에는 다양한 폴리페놀과 플라보노이드 계열 성분이 보고되어 있으며, 그중 Hispidulin은 구조적 특징이 비교적 명확한 플라보노이드 성분으로 알려져 있습니다.

Hispidulin은 여러 식물 유래 소재에...