안녕하세요, 점심시간마다 회사 근처 맛집을 발굴하는 최애과장입니다. 오늘 소개할 곳은 용인클라스터 원삼면 짬뽕 맛집, 바로 호랑반점입니다.
불향 진한국물, 숟가락 멈출 수 없는 매력 짬뽕이 나오자마자 확 올라오는 불향이 먼저 반깁니다. 국물은 얼큰하지만 자극적이지 않고, 해산물 베이스의 깊고 진한 맛이 확실히 살아있어요.
불맛이 과하지 않고, 고춧기름이나 조미료에 의존하지 않은 담백하면서도 감칠맛 가득한 국물이 정말 인상적이었습니다. 한입 먹고 나면 숟가락을 멈출 수 없게 되는 그 맛, 짬뽕 좋아하시는 분들이라면 무조건 좋아하실 거예요.
얇고 쫄깃한 면발, 국물과의 완벽한 조화 면은 일반 중화면보다 약간 얇고, 그 덕분에 국물과 훨씬 잘 어울립니다. 쫄깃한 식감은 마지막까지 퍼지지 않아 식사 내내 만족스러웠고, 해산물도 넉넉하게 들어 있어서 푸짐한 느낌까지 더해졌어요.
특히 면과 국물이 따로 노는 느낌이 아니라 딱 잘 어우러져서, 한입 한입이 전부 맛있었어요. 호랑반점 매장 분위기...
