집에서 야매로 라이스페이퍼 꿔바로우 만들어 먹기

꿔바로우 집에서 해먹을까? 이번주말에는 비도오고 해서 꿔바로우가 만들어서 먹고싶어졌다.

사실 요리를 하게 된 계기는 집 정리중에 나온 수많은 라이스페이퍼 때문이었다. 기본 레시피는 감자전분을 이용해서 반죽옷을 입히고 튀기는데 비해 라이스페이퍼를 이용해서 간단하게 조리하는 레시피를 어디선가 봤던 기억에 도전해봤다.

준비물 꿔바로우 - 돼지등심.라이스페이퍼.후추.소금. 소스- 식용유 2큰술, 진간장 2큰술, 설탕 5큰술, 식초 5큰술, 물 4큰술, 대파 적당량, 간생강 1/2큰술(여기부터는 있으면 대충 넣으면 될듯- 당근 적당량, 레몬 적당량) (소스는 백종원레시피 유튜브에서 재료보고는 대충 따라했음.

대충해도 아는맛으로 비슷하게 나온다ㅎ) *가장 먼저 돼지등심의 핏물을 키친타올이나 해동지같은 걸루다가 닦아준다* 조리과정 1. 돼지등심에 후추 소금의 밑간을 한다. 2.

라이스페이퍼를 뜨신물에 적셔서 흐물텅하게 만들어 준다. 3. 라이스페이퍼로 적당한 사이즈로 덮어준다.

두겹, 세겹 마음...