안녕하세요? 칠면조구이를 먹는 유랑사자입니다.
크리스마스 이브 전날 큰집에서 있었던 홈파티의 메인은 역시나 칠면조 통구이(Whole Turkey, 홀터키)였습니다. 칠면조구이 요리와 함께한 크리스마스 홈파티 북미의 추수감사절과 캐나다, 영국, 호주 등지에서는 크리스마스에 칠면조 요리를 먹죠~ 조리 과정이 길면서 손이 많이 가고, 지방이 적은 퍽퍽함 때문에 호불호가 갈리는 칠면조구이입니다.
그러나 육류 중 유일한 슈퍼푸드라고 할만큼 저지방 고단백의 고기로 건강을 생각하면 이보다 더 좋은 고기는 없습니다. 칠면조구이 요리와 함께한 크리스마스 홈파티 삼촌이 시작하신 칠면조구이 해체쇼...
삼촌 말씀으로는 관절을 잘 분리해야 하는 어려움이 따른답니다. 칠면조구이 요리와 함께한 크리스마스 홈파티 아무리 작은 크기의 칠면조라도 커서 결국 힘이 쎄면서 요령을 가지고 손과 도구를 같이 사용해야 잘 자를 수 있습니다.
칠면조구이 요리와 함께한 크리스마스 홈파티 소스는 그레이비 소스와 크랜베리를 대신...
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원문 링크 : 칠면조구이 요리와 함께한 크리스마스 홈파티
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