안녕하세요? 모카번에 대해 소개하는 유랑사자입니다.
Bun은 사전적 의미로는 건포도 등이 들어간 단맛이 많이 나는 작고 동그란 빵을 의미하는데, 기본적으로 우유, 버터, 설탕, 효모, 카다몬이 들어간 부드러운 롤빵의 일종으로 다양한 모양과 크기가 있습니다. 여기서 roll은 작고 둥글납작한 빵을 뜻합니다.
모카번빵 만들기 보관 만드는법과 파리바게트 아다지오 커피번 영양성분 칼로리 영국 식사의 주식이기도 한데, Hot cross bun이라는 건포도가 들어가고 위에 십자가 무늬가 있는 브레드를 부활절 기간에 먹는 전통도 있다고 합니다. 한국에서는 햄버거용 빵으로 불리고, 모카번 등 과자빵이 더 익숙하기도 합니다.
만드는법도 레시피로 많이 나와있는데요. 집에서 홈베이킹을 자주 하시는 분들은 만들기가 어렵지 않겠지만, 2시간의 발효 등 시간과 정성이 필요합니다.
재료는 박력분 밀가루, 설탕, 소금, 드라이이스트, 물, 우유, 달걀을 넣고 반죽한 뒤, 버터를 넣어 치대다가 동그랗게 만들어 1...
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