안녕하세요? 그저께 신상출시 편스토랑에서 어남선생이 허영만 화백님을 초대하여 만든 바싹불고기 만드는법을 소개하는 유랑사자입니다.
마침 사놓은 ‘샤브샤브용 한우가 있어서 뭘 할까’ 하고 있었는데다 몇 달 전에 바싹불고기를 하려다 다른 요리를 한다고 타이밍을 놓쳤었거든요. 그런데 딱 이렇게 해주는 게 지난주에는 ‘수육용 돈육으로 뭘 할까’ 하던 중에 이정현 님이 고기국수를 하고...
뭔가 집에 있는 식재료와 딱딱 맞아떨어져서 신기합니다. 비주얼은 사뭇 다르긴 한데 류수영 님 요리가 더 윤기가 흐르네요.
오버쿡 된 거처럼 보이지만 타거나 퍽퍽하진 않았고, 맛도 괜찮았습니다. 다음엔 더 예쁘게 구워봐야겠어요.
그러고 보니 다음에는 빵과 먹어도 좋을 거 같아요. 반만 하고 남은 건 남겨둔 터라 샌드위치나 햄버거로 만들면 맛있겠네요.
그럼 이제 어남선생표 레시피로 시작해 보겠습니다. 류수영 바싹불고기 재료 신상출시 편스토랑 어남선생 레시피 불고깃감 600g 다진마늘 1큰술 간장 3큰술 참기름 ...
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