일본 술 마셔도 될까? 닷사이23 사케 (Can I drink Japanese Sake? Dassai 23)

눈에서 멀어지면 기억에서도 멀어집니다. 좋은 날 먹자 하고 찬장 깊숙이 넣어두었던 일본술 닷사이 23 사케, 잊은 게 벌써 몇 년이 지나버렸습니다.

나무상자를 열어보니 겉모습은 아직도 새것처럼 깨끗한데, 막상 마시려니 '정말 괜찮을까?' 하는 의심이 듭니다.

원래 술은 제조날짜만 찍혀 있고 유통기한은 따로 없다고 알고 있지만, 시간이 너무 흘러버리니 약간의 결정 장애(?)가 찾아왔습니다.

검색해 보니 이런 답변이 나옵니다. 프리미엄 사케는 신선함이 생명이라 제조사는 "가능한 한 빨리, 6개월에서 늦어도 1년 안에 마시는 것을 권장하고 있습니다.

온도가 서늘하지 않은 곳에 보관했을 경우, 변질되었을 가능성이 큽니다. 아하~ 검색하지 말걸 그랬나.....의심에서 한 단계 레벨 업 !!

닷사이 23, 어떤 술이길래? 닷사이는 숫자가 낮을수록 비싸고 고급입니다.

닷사이 45 / 39 / 23: 숫자가 작아질수록 쌀을 더 많이 깎아냈다는 뜻입니다. 23은 쌀알의 77%를 깎아내고 남은 23%...