기존 김 활성처리제의 종류와 문제점 과거부터 김 양식장에서 주로 사용되어 온 활성처리제는 산(酸) 처리제

기존 김 활성처리제의 종류와 문제점 과거부터 김 양식장에서 주로 사용되어 온 활성처리제는 산(酸) 처리제이며, 크게 무기산과 유기산으로 나뉩니다. 산 처리는 김 엽체에 붙어 김의 성장을 저해하는 규조류 등 해적생물을 제거하고 김 엽체의 퇴색이나 갯병 감염을 막아 품질 좋은 원초를 확보하기 위해 사용되어 왔습니다. 1.

주요 종류 무기산 (Inorganic Acid): 염산(HCl) 등의 강한 산. 유기산 (Organic Acid): 초산(아세트산) 등의 유기물 기반 산.

(무기산 사용 규제 이후 대안으로 사용이 증가함) 2. 문제점 무기산의 문제점: 환경 오염 및 생태계 교란: 강산이 해양 환경에 유입되어 주변 생태계에 악영향을 미칩니다.

잔류 문제 및 안전성 논란: 무기산 성분이 김에 잔류할 가능성 및 이에 대한 소비자들의 거부감이 큽니다. 취급의 위험성: 강산이므로 작업 중 어업인의 안전 문제 및 보관·관리에 어려움이 있습니다.

유기산의 문제점: 낮은 효율성: 무기산에 비해 효과...