[미슐랭 라멘 맛집] 명동 멘텐 쇼유라멘 (간장라멘/탄탄멘)

멘텐 서울특별시 중구 삼일대로 305 동북빌딩1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 미쉐린 가이드 2023 라멘 맛집 일본에서 생활할 때의 소울 푸드였던 라면 최근에도 일본에 여행을 가게 되면 하루 한 끼는 꼭 라멘을 먹는다. 일본에는 “라멘장인”이라는 말이 있을 정도로 하나의 일품요리로서 취급받는 라멘은 재료 하나하나에 장인의 손길이 미치지 않는 재료가 없다.

멘텐 또한 마찬가지. 재료의 준비부터 가게의 관리까지 모두 마스터 혼자서 하고 있다.

명동 멘텐 최근에 리뉴얼을 한 멘텐. 이전보다 밝아진 탁 트인 유리와 내부 상황이 보여서 더욱 친숙해졌다.

내가 갔을 때도 2팀의 웨이팅이.. 우리는 3명이었기에 약 30분 정도 기다린듯하다.

명동 멘텐은 노키즈존이다. 실제로 아이가 있는 가족이 입장 가능한지 물어봤으나 안됐던 모양이다.

내부에서 모든 작업을 마스터 혼자 하다 보니 그런듯하다. 멘텐 예약 캐치테이블 멘텐에서 순번을 기다리는 방법은 캐치테이블을 이용하는 법이다.

하지만 ...

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