진주맛집 80년된진주냉면맛집 하연옥 메뉴 및 주차정보

진주오면 꼭 먹는 음식 중 하나가 진주냉면이다 (반진주 현지인 남편피셜) 계속 온다온다하다가 드디어 방문! 본점갈까하다가 경로상 하연옥 하대동점으로 왔다 하연옥 하대동점 경상남도 진주시 대신로 383 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 주소 : 경남 진주시 대신로 383 영업시간 : 10:00-21:00 주차가능여부 : 가능 진주냉면은 다른 냉면이랑 다르게 독특한 특징들이 많아서 한번 맛보면 잊을 수가 없음 - 해산물 육수 베이스 : 보통 냉면 육수는 소고기로 많이 만드는데, 진주냉면은 고급 멸치인 죽방멸치나 디포리, 바지락 같은 해산물로 육수를 내서 시원하면서도 감칠맛이 폭발하는 게 특징 어떤 곳은 가쓰오부시 맛이 느껴짐 - 고명으로 올라가는 육전 : 이게 진짜 하이라이트!

냉면 위에 부드럽고 고소한 소고기 육전이 푸짐하게 올라가는데, 냉면이랑 같이 먹으면 그 궁합이 진짜 환상적 - 다채로운 고명과 쫄깃한 면발 : 육전 외에도 얇게 썬 달걀 지단, 오이, 배 같은 고명이 푸짐하...