호떡믹스로 공갈호떡(공갈빵) 만들기

오늘은... 드디어 사놓고 한 달 째 숙성?

중인 호떡믹스로 공갈호떡(공갈빵)을 만들어 보기로 했다!! 두명이 먹기에는 양이 많기 때문에 반 나눠서 소분해서 사용했다 <재료> 찰호떡믹스 148g 호떡꿀믹스 50g 이스트 2g 미지근한 물 65ml 덧가루 조금 겨울에는 미지근한 물에 이스트를 풀어주는게 좋다고 해서 미지근한 물에 이스트를 풀어주고 설명서에 있는 물의 양 반정도 준비했다 설명서에 있는 양만큼 넣으면 반죽이 생각보다 질기 때문에 물을 조금씩 부어가면서 주걱으로 저어주다가 어느정도 한 덩어리로 뭉쳐지면 손을 치댄다 겉면이 보들보들~ 해지면 본격적으로 성형 시작!!

호떡믹스가 8개 나온다고 하길래 4등분했다 만두처럼 설탕을 넣어주고 꼬집으면서 예쁘게 빚어준다 밀가루를 덧대가면서 밀대로 최대한 얇게 밀어본다 Tip. 안에 있는 설탕이 비칠 정도로 반죽을 얇게 밀면 더 바삭하게 잘 구워지는거 같았다!!

두가지 방법으로 공갈호떡(공갈빵)을 구웠는데 미니오븐이랑 에어프리이어로 구워봤다...

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