싹난 감자 먹어도 될까? 싹난거 버리기 방법 정리

오늘은 싹난 감자 먹어도 되는지, 싹난거 버려야 한다면 버리기 방법에 대해 알려드릴게요. 싹난 감자 먹어도 될까?

저희 집은 2인 가구라 식재료가 상하는 경우가 많아요. 얼마 전에도 반찬을 하려고 보니..

앗.. 싹이 돋아났습니다.

싹이 나거나 초록빛을 띠면 솔라닌과 차코닌 이라는 독성 물질이 증가하게 됩니다. 이 물질들은 신경 마비, 복통, 구토, 설사, 어지러움 등의 증상을 유발할 수 있기 때문에 주의해야 됩니다.

특히나 소량만 섭취해도 어린이나 노약자, 임산부에게는 위험할 수 있습니다. 싹과 껍질이 초록색으로 변한 부분이 특히 독성이 높기 때문에 피해야 됩니다.

일부는 싹만 제거하면 먹을 수 있어요. 하지만 주의가 필요합니다. 1) 먹을 수 있는 경우 속이 단단하고 색이 변하지 않았으면 괜찮습니다.

자라난 싹을 완전히 도려내고 껍질을 두껍게 벗겨내서 드세요. 2) 먹지 않는 것이 좋은 것 전체적으로 초록빛을 띠거나 쓴맛이 강하게 느껴진다면 솔라닌의 농도가 높은 것입니다. 조금이...