안녕하세요 두릅이 몸에 좋다는 것은 다 아시겠지만 다시 한번 효능에 대해서 알고 갈게요 두릅에는 땅두릅과 나무두릅이 있는데요 땅두릅은 4~5월에 돋아나는 새순의 땅을 파서 잘라낸 것이며, 나무두릅은 나무에 달리는 새순을 말합니다. 자연산 나무두릅의 채취량이 워낙 적어 가지를 잘라다가 하우스 온상에 꽂아 재배하기도 한답니다.
두릅은 적당한 시기에 채취하는 게 그 무엇보다 중요한데요 덜 자란 두릅은 먹을게 별로 없고, 시기를 조금이라도 놓쳐 너무 자라면 질기고 가시가 단단해져 먹을 수 없기에 5~10cm쯤 자랐을 때 채취하는 게 좋다고 합니다. 크게 세 가지 종류로 분류할 수 있는데요 첫째: 두릅나무의 새순을 말하는 참두릅 이라고 하며, 둘째: 엄나무의 새순을 말하는 엄두릅 또는 개두릅이라고도 부른답니다.
셋째: 땅두릅으로 독활이라고도 부릅니다. 두릅의 효능 혈관 건강과 당뇨병에 도움 두릅에는 혈당을 내리며 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 주고, 혈액 흐름을 개선하는 작용을 하여 동맥경...
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원문 링크 : 두릅 효능 및 데치기
