오랜만에 요리 포스팅을 해보는군요. 사실 촬영은 9월 중순에 해뒀던 것인데 근래 들어서 블로그 주제를 두 번 연속으로 변경했더니 지수가 떨어져서요.
되도록 주제에 맞는 맛집 글만 올리려다가 이렇게 용기(?)내어 주제를 벗어난 요리 글을 올려봅니다.
오이소박이 재료 : 오이, 소금, 양파, 부추, 고춧가루, 까나리액젓, 다진 마늘, 설탕, 다진 생강(생략 가능) 재료는 아주 간단하죠? 먹으면서 눈에 보이는 것들이 전부입니다.
저는 2인 가족이라서, 그리고 시험 삼아 만들어 보는 거라서 마트에서 한 묶음으로 파는 오이로 총 4개를 준비했고요, 소금으로 박박 문질러 씻어줍니다. 깨끗하게 씻은 오이는 오이소박이를 먹어봤던 그 느낌대로 뭉텅뭉텅 썰어주고, 소를 집어넣기 위해 십자가로 칼집을 내어주는데요, 칼이 생각보다 깊이 잘 들어가기 때문에 조심해서 칼집을 내어주면 되고, 약 1.5cm 만큼 남겨둬야지 나중에 소를 넣었을 때 오이가 터지지 않는답니다.
오이는 소금이 아닌 소금물에 절일 텐데...
#
artist_j의레시피
#
간단레시피
#
레시피
#
밥도둑
#
오이소박이
#
요리하는남자
#
집밥반찬
#
황금레시피
원문 링크 : 밥도둑 오이소박이 만들기
