드라이에이징 듀록삼겹살 듀록목살 챙겨서 캠핑 떠나고 싶었던 날 안녕하세요, 최게바라입니다. 영하 12도까지 떨어지는 기온 때문에 어디 나가기도 어려운 시즌이 다가왔습니다..
날이 좋았을 때는 차박도 나가고 펜션 놀러가고 그랬는데 이제는 얼어죽을 수 없어서 집에서 아내와 간단하게 고기 구워먹고 맥주 한잔하려고 주문해봤어요 ㅎㅎ 우수한 돼지고기 품질을 자랑하는 스페인(듀록)산 목살과 삼겹살을 하루만에 배송 받았어요. 잘 밀봉된 상태로 와서 날이 좀 풀리면 캠핑갈 때 챙겨가면 너무 좋을거같아요 ㅎㅎ 구워먹기 전에 소금과 후추로 간단하게 간을 좀 해두고 시작합니다.
잡솨요 숙성의달인 듀록목살과 듀록삼겹살은 드라이에이징으로 숙성시켜서 핏물이 전혀 나오질 않더라구요. 양도 엄청 넉넉하게 받아서 기분 좋았어요.
저온숙성되면서 고기 중량이 줄어들수도 있는데 그 용량 300g 에서 추가로 50g 내외 중량해서 보내주는데 저는 300g + 300g 을 주문했으나 314g + 348g 을 받았답니다 ㄷ...
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원문 링크 : 듀록삼겹살 잡솨요 드라이에이징 목살 먹으면서 홈캠핑 했어요
