마트에 갔다가 콩나물이 세일을 해서 한 봉지 집어 왔는데요..! 콩나물 산 날은 요리 의욕이 뿜뿜하는 거..
저만 그런가요?! ㅎㅎ 가격도 착하고, 활용도도 높고, 무침부터 국, 밥까지 다 해결되는 효자 재료잖아요!!
그래서 오늘은 콩나물로 만드는 기본 반찬, 콩나물 무침, 콩나물밥, 콩나물국 3종 세트를 소개해보려 해요. 1. 아삭아삭 콩나물 무침 만들기 가장 기본이지만, 아무리 먹어도 질리지 않는 메뉴예요.
적당히 삶은 콩나물에 간장, 고춧가루, 참기름만 잘 섞어도 밥 한 공기 뚝딱이죠.ㅎㅎ 1. 콩나물은 씻어서 끓는 물에 뚜껑 열고 7분간 삶아요. 2.
익은 콩나물을 볼에 건집니다. 3. 국간장, 참기름, 고춧가루 각각 한 스푼, 다진마늘 반 스푼, 다진파, 통깨 많이 넣고 잘 버무려 줍니다.
(Tip: 다진파는 냉동쪽파 사용하면 편해요!) 콩나물 무침은 아삭한 식감이 포인트라 너무 오래 삶지 않는 게 좋아요!
그 자체만으로도 밥도둑이지만, 계란찜같은 부드러운 음식이랑 먹을 때...
