대구 칠곡 대학로에 위치한 수제 버거 맛집 버건디를 다녀왔어요. 주소는 대구 북구 칠곡중앙대로67길 2-1이고 도보로 구암역에서 약 6분, 자차로 칠곡IC에서 4분 정도 걸려요. 영업시간은 목요일부터 화요일까지 11:00~21:00이고 20:30가 최신오더이며 매주 수요일은 휴무예요. 주차는 따로 마련된 공간이 없어서 가게 주변 골목길에 주차해야 하는 편입니다. 대학로 골목 안에 위치해도 주소로 찾으면 어렵지 않더군요. 내부로 들어가자마자 주문은 키오스크로 가능하고 생수와 티슈가 비치되어 있어요. 매장 안에는 쟁반을 거는 귀여운 강아지 모형이 있고 사진 찍을 수 있는 포토존과 전신거울, 도장 형태의 영어 철자 도구도 있어요. 의자와 조명 같은 소품도 있어 사진 찍기에 좋지만 저는 촬영은 하지 않았어요.
메뉴는 5종류의 버거 세트와 단품이 있고 음료와 쉐이크도 있었어요. 병 코카콜라를 포함한 음료와 프랜치프라이가 함께 나오는 버쉬룸 버거 세트를 선택했어요. 주문 후 대략 10분가량이 지나서 조리된 메뉴가 나왔습니다. 버건디 버거의 소고기패티는 두툼하고 버섯이 버거 속에 아주 듬뿍 들어가 있어 시각적으로도 풍성했고, 치즈, 양상추, 토마토, 베이컨까지 조합되어 균형 잡힌 한입이었습니다. 버섯의 식감이 특히 강하게 남았고, 부드러운 패티와 야채의 식감도 잘 어울렸어요. 소스 맛도 제 취향에 맞아 만족도가 높았습니다. 먹다 보니 버거 아래에 두꺼운 종이가 있어 한 입 베어 물고도 세워 두기 편했고, 철판이 제공되어 핫하게 먹을 수 있었지만 프랜치프라이는 포크로 찍다 보니 부서져 손으로 들고 먹게 되더군요. 프랜치프라이는 일반적인 맛이었고 병 모양의 코카콜라가 오랜만에 반가웠습니다. 음료와 함께한 식사는 만족스러웠고, 버거의 버섯과 고기패티, 야채의 조합이 품질 높은 수제버거의 정수를 보여줬습니다. 이곳은 수제버거 전문점으로서의 퀄리티를 제대로 느낄 수 있었고, 제게는 인생 버거집으로 남았습니다. 재방문 의사는 아주 많습니다.
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