다구 칠곡 대학로에 위치한 숯불 BBQ 치킨 전문점 코리안숯불닭바베큐 태전점을 다녀왔어요. 보드게임 모임을 마치고 들른 곳으로, 1층에 자리한 매장은 칠곡 메인 도로변에 있어 찾기 쉬웠고 도보로 구암역에서 7분 정도 걸렸어요. 영업시간은 매일 14:00부터 02:00까지고 주차장은 따로 없어 가게 주변 골목길에 주차를 해야 한다는 점이 조금 아쉬웠습니다. 가게 분위기는 옛스런 분위기가 남아 있어 오랜 시간 이 자리를 지켜왔다는 느낌을 받았고, 금요일 저녁이라 손님은 저와 함께 2팀 정도 더 있어요. 주문을 받으면 초벌해놓은 치킨을 숯불에 다시 구워주는 구조였고, 테이블에 앉으면 바로 밑반찬이 한꺼번에 나왔습니다. 마요네즈케찹이 듬뿍 올라간 샐러드와 치킨무, 간장 양파가 함께 나와 샐러드를 여러 번 리필했을 만큼 맛있었습니다.
메뉴는 다양한 치킨과 스테이크, 폭립, 떡갈비, 떡볶이, 똥집, 닭발 등으로 구성되어 있었고 소주 안주로 즐길 수 있는 탁 메뉴도 있었어요. 우리 인원이 4명이라 소금구이 바베큐와 한식 바베큐를 각각 2마리 주문했습니다. 주문 후 사장님께서 숯불에 구울 치킨들을 열심히 굽기 시작하셨고, 구워지는 과정을 보니 식욕이 더 돋웠습니다. 한방 바베큐가 먼저 나왔는데 양념의 빛깔이 아름다웠고 숯불에서 은은하게 스며드는 훈연 향이 확 느껴졌어요. 껍질은 쫄깃했고 속살은 부드러워 식감이 아주 좋았으며 매콤한 양념이 더해져 맛의 균형이 뛰어났습니다. 한방 맛의 매콤함이 강하게 느껴지면서도 자극적이지 않아서 계속 손이 갔고, 소금구이는 숯불향과 함께 소금간이 살짝 느껴져 치킨 본연의 모습이 잘 살아 있었습니다. 소스에 찍어 먹어도 너무 훌륭했고, 겉바속촉의 식감은 여전히 매력적이었어요. 이곳은 튀긴 치킨이 아닌 새로운 맛의 치킨을 찾는 분들께 특히 어울리는 곳이라고 느꼈습니다. 오랜 시간 자리를 지켜온 만큼 맛의 흠이 거의 없다고 느꼈고, 숯불향과 한방의 조합이 독특하게 어우러지는 메뉴들이 돋보였습니다.
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