신당역한의원, 폭염의 계절 삼복더위에 좋은 음식은?

삼복은 초복 중복 말복으로, 가장 더운 여름철을 지칭하며 복날(伏날) 이라고도 한다. 초복(初伏), 중복 (中伏), 말복(末伏)은 음력 6월과 7월, 양력으로는 7월 중순과 8월 중순에 걸쳐 있으며 대략 10일 간격으로 찾아온다.

우리 선조들은 삼복더위에 지친 몸을 보양하기 위해 어떤 방법을 사용했는지 동의보감의 내용을 위주로 알아보자. 2024년 초복은 7월 15일(음력 6월 10일) 중복은 7월 25일(음력 6월 20일), 말복은 8월 14일(음력 7월 11일)이며 최근에는 지구온난화로 인해 이상 기후성 폭염이 빈발해 지구와 인류의 건강을 위협하고 있다. 한의학에서는 더위로 인해 발생하는 병을 증서 또는 서병이라고 하며, "하서(夏署)의 보기 (補氣)라 하여 여름 더위에는 기운을 보해야 한다"라고 강조하고 있다.

우리 선조들은 보신탕, 삼계탕, 육개장, 추어탕, 설렁탕, 전복죽, 민어, 장어 등 이열 치열로 구성된 보양식을 많이 먹었다. 또한 귀신과 더위를 물리친다는 의미로 팔죽...