Ni hao! 차이나 아카이브 「드래곤 몬스터」 입니다. 1997년 부터 공식 도입된 카테고리로 미쉐린 마스코트 '비벤덤(Bibendum)'이 입맛 다시는 소리 "빕!"
에서 유래된 미슐랭 '빕 구르망(Bib Gourmand)'은 진짜 미식가들의 숨은 보석 같은 카테고리예요! 고급 파인 다이닝(미슐랭 스타)만큼 비싸지 않으면서도 합리적인 가격에 훌륭한 음식을 제공하는 레스토랑을 미쉐린 가이드가 엄선한 곳이라 가성비를 중요시 하는 여행객의 입장에서는 반드시 방문해봐야 하는 미식 장소 입니다.
미쉐린 Bib Gourmand는 전 세계적으로 동일한 기본 원칙을 따르지만, 가격 한도는 각 도시의 물가 수준에 따라 다르게 적용됩니다. ※ 기본 기준 →미쉐린 인스펙터가 익명으로 여러 번 방문하며 평가) 음식의 품질 (신선한 재료, 맛의 조화, 요리 기법의 숙련도) 셰프의 개성과 창의성 일관성 (매번 방문 시 동일한 수준 유지) ※가격 대비 가치 (Value for Money) → 가장 핵심! "...
