달콤 짭조롬한 진간장 감자 조림

안녕하세요! 즐거운 여행과 일상의 행복한 음식을 만드는 포잇입니다.

지난 주 고향에 갔을 때 어머니께서 이것저것 챙겨 주셨는데 그 중에서 이번 주에는 감자로 반찬을 만들어 봤습니다. 알감자 간장 조림 재료 알감자, 진간장, 물엿, 설탕, 식초, 맛술, 생수 1.

가장 먼저 감자의 껍질을 벗기지 않고 흙과 이물질을 깨끗이 제거 합니다. 2. 생수에 물엿, 진간장, 식초 약간, 맛술 약간 넣고 끓여 줍니다.

감자는 이보다 더 작은 것도 좋습니다. 오늘 감자는 한 입에 먹기엔 조금 크죠.

간장 물이 끓으면 불을 중불로 줄여서 간장이 졸여져 자작 할 때까지 계속 끓여 주세요. 3. 어느 정도 자작해지면 젓가락으로 감자를 찔러 보세요.

간장이 졸여져 자작해지면 감자도 익고 간장이 적당히 배인 맛있는 감자 조림이 완성 됩니다. 기호에 따라 마늘이나, 고추 등을 넣고 같이 졸이면 더욱 맛있겠죠?

어늘 저녁 밥반찬 끝...