콩국수 한 그릇으로 건강한 여름 나기

오늘의 집밥 메뉴 언제나 오늘은 뭐 먹기 고민을 하게 됩니다. 그래서 그 고민은 같이 나눠고 자 오늘의 집밥 메뉴 소개해 드립니다.

콩국수 콩국에 말아서 만든 국수 콩국수에는 종류가 있습니다. 콩국수, 검은 콩국수, 메밀국수 그중에서 콩국수는 어디에서는 여름만 되면 판매하는 음식입니다.

여름 특수 음식 중에 손꼽히는 그 음식을 집에서 만들어 먹을 수 있는데요. 대두를 깨끗이 씻은 후 물에 6시간 이상 충분히 불려준 준비합니다.

불링 콩을 냄비에 넣고 물을 넣고 센 불에 끓이다가 끓기 시작하면 중약 불로 중요 20분 정도 삶습니다. 삶은 콩은 참물에 헹궈 식힌 후 껍질을 제거합니다.

삶은 콩을 믹서에 넣고 물을 추가하며 곱게 갈아 주며 물의 양은 기호에 따라 조절하시면 됩니다. 콩 1컵당 물 3컵 정도로 하시면 됩니다.

갈아낸 콩물에 기호에 맞춰서 소금이나 설탕으로 간을 하지만 저희 집은 설탕 대신에 고소함을 더 좋아해서 호두, 땅콩, 아몬드, 캐슈너트 등 견과류 한 통을 사서 견과류...