sigmund, 출처 Unsplash 인스턴트 커피란 원두커피를 추출해서 마시는 방식이 아니라 가루 형태로 되어있는 커피를 물에 타먹는 형식의 커피입니다. 많은 사람들이 즐겨마시는 인스턴트 커피지만 정작 인스턴트 커피에 대해 제대로 알고 먹는 사람은 많지 않습니다.
그래서 이번 기회에 인스턴트 커피에 대해 알아보고자 합니다. PublicDomainPictures, 출처 Pixabay 인스턴트 커피는 어떻게 만들어지나요?
먼저 신선한 원두를 선별해야합니다. 이 때 생두의 품질 뿐만 아니라 로스팅 상태나 수분함량 등 다양한 요소들을 고려하게 됩니다.
이후 여러가지 방법 중 한 가지를 선택하여 볶는데 이를 ‘로스팅’이라고 합니다. 그리고 볶은 원두를 분쇄하면 비로소 가루 형태의 원료가 완성됩니다.
이제 만들어진 원료를 건조시키면 되는데 이때 열풍식 또는 동결건조 방식을 이용하기도 합니다. 마지막으로 포장 및 보관 단계를 거치면 드디어 인스턴트 커피가 완성됩니다.
moritz320, ...
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원문 링크 : 즐겨 마시는 인스턴트 커피에 대해서 알아보자
