암 환자에게 어떤 음식을 어떻게 준비하면 되나요?

암에 대해 자주 하는 질문, 답변해 드려요! A.

환자마다 병과 치료에 따라 영향을 다르게 받기 때문에 환자에게 먹고 싶은 음식이 무엇인지 물어보는 것이 좋습니다. 입원해 있는 동안 병원에서 나오는 음식이 환자가 좋아하는 음식이 아니라면 개인적으로 좋아하는 음식을 준비하는 것도 방법입니다. 1 간편하고 영양가가 높은 간식을 준비해 먹으면 더 많은 단백질과 칼로리를 섭취할 수 있습니다. 2 환자들은 쓴맛을 싫어하기도하는데, 조리할 때 약간의 알코올(맛술)을 첨가하면 쓴맛이 감소됩니다. 3 양념과 조미료는 입맛이 떨어졌을 때 유용하게 활용될 수 있습니다. 4 소고기와 같은 붉은 고기의 맛과 냄새가 싫어진다면 강한 냄새가 나지 않는 닭고기나 달걀, 유제품, 생선을 이용할 수도 있습니다. 5 음식은 적당한 온도로 제공되어야 합니다.

(미적지근 X) 6 음식의 흥미를 돋울 수 있도록 다양한 색깔과 구성으로 제공하는 것이 좋습니다. 7 식욕이 감소한 환자들은 많은 양의 음식을 보면 위협을 느끼...

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