요리할 때 ‘알루미늄 포일’을 사용해도 우리 몸에 안전한가요?

2024. 10. 2. 오늘의 건강 이슈 알루미늄 포일로 고구마, 감자, 떡 등을 감싸서 익힐 때나 냉동 삼겹살을 구울 때 등 알루미늄 포일을 사용하는 사람들이 많은데요, 과연 우리 몸에 아무런 영향이 없을까요?

식약처(식품의약품안전처)에 따르면 알루미늄 포일의 유해성에 대해서는 아직 논란이 있지만 몇 가지만 조심하면 인체에 큰 영향을 미치지 않는다고 합니다. 알루미늄이 산과 염분에 취약하여 장아찌, 김치, 사과 등 산도가 강한 음식과 함께 사용하는 것은 피하는 게 좋습니다.

또, 알루미늄 포일을 이용해 음식을 조리할 때는 200C 이상의 고온으로 가열하지 말아야 합니다. 건강한 사람이라면 체내로 들어온 알루미늄은 대부분 소변을 통해 배출됩니다.

그러나 장기간 섭취 시 몸에 축적되어 알츠하이머, 유방암을 유발한다는 연구 결과가 있지만, 아직은 직접적 원인이 아닌 영향을 미치는 요소로만 추측하는 단계입니다. 따라서 알루미늄 조리 기구는 우리 몸에 큰 영향을 미치지는 않지만 주의가 필요...

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요리할 때 ‘알루미늄 포일’을 사용해도 우리 몸에 안전한가요?

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