청국장 찌개 만드는법 청국장 레시피 간단한 국물요리 안녕하세요. 나랑노랑입니다.
오늘따라 따뜻한 국물에 갓지은 흰 쌀밥 넣어서 슥슥~~ 비벼먹고 싶은 생각이 간절한 거에요~ 된장찌개는 몇일 전 먹었고 냉동실에 넣어둔 청국장 발견 대파가 너무 예뻐서 비쌀 수 밖에 없어요~ 쓸데없이 예쁘네 ㅋ 마침 퇴근길 넉살 좋으신 야채가게 사장님 덕분에 내려놓을 수 없었던 파 한단 사갖고 왔는데 아주 잘 되었네요. 국물 육수우리기 파뿌리 깨끗이 씻고 쌀뜨물과 다시마를 사용해서 멸치육수를 진하게 내었어요.
간편하게 코인육수를 사용하셔도 좋아요. 그런데 왜 멸치육수를 진하게 내리냐구요??
된장 또는 김치국물 등을 안넣고 청국장만으로도 충분히 간단하고 맛있게 청국장찌개를 만들 수 있거든요. 청국장 끓이는 법은 가정마다 다른데 언젠가부터 고기와 김치가 안들어 간 게 더 좋더라구요.
집에 있는 청국은 시댁형님이 냄새가 많이 안나는 거라고 주셨어요. 경상도 지방이 다 그런지 모르겠지만 형님은 오로지 무와 청국...
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