제주 함덕해수욕장횟집 딱새우 고등어회, 여기고씨네

보통 활딱새우는 제주나 완도 같은 해역에서 잡히며, 육지에서는 회로 즐기기 어려워 '제주에 오면 꼭 먹는 음식' 중 하나로 꼽혀요. 비린내가 거의 없고, 자연스러운 단맛과 감칠맛이 살아 있어 생으로 먹기에 적합합니다.

고등어회는 일반적으로 육지에서는 구이나 조림으로 먹지만, 제주도에서는 생으로 먹는 진귀한 별미입니다. 고등어는 산화가 빠르고 부패 속도가 빨라 아주 신선한 상태에서만 회로 즐길 수 있기 때문에, 대부분 제주에서만 가능합니다.

“제주에 가면 고등어회를 꼭 먹어야 한다”는 말이 있을 정도로 희귀하고 귀한 회며, 보통은 오전이나 당일 잡은 고등어만 사용하며, 신선도 관리에 가장 민감한 회 종류 중 하나입니다! 이렇듯 제주여행 오면 꼭 먹어야하는 고등어회~ 딱새우~ 제주도가 아니면 먹기 힘들어서 제주도 놀러오면 꼭 먹는데요!

평소엔 홀에서 먹다가 포장해서 숙소에서 먹었답니다. 바로 고등어회 딱새우가 유명한 여기고씨네 에서 포장해왔어요ㅎㅎㅎㅎ 전 함덕해수욕장에 위치한 여기고씨...