요즘 날씨가 더워서 남편이 입맛이 없어하길래 나성동에 새로 생긴 우육면전문점 대복원산시도삭면 나성점을 다녀왔어요. 아파트 상가에 위치해있어서 편하게 주차했고 상가주차장에 주차했더니 입출차 등록은 안했습니다.
여름맞이 세일을 하더라고요! 우와~2천원이나 할인을 하다니~ㅎㅎ 식당 내부는 깔끔하고 산뜻한 분위기예요.
반찬과 물은 셀프 입니다. 주문은 키오스크로 가능한데요, 할인된 금액으로 판매하고있었어요.
산시도삭우육면, 산사마라도삭우육면 산시도삭볶은면 등.. 여기서 산시(山西)는 중국의 한 지방 이름이에요.
중국 북부에 있는 산시성(山西省)을 뜻하며, 이 지역에서 유래한 면 요리를 ‘산시도삭면’이라고 부릅니다. 도삭은 칼로썬 밀가루면을 도삭이라고 하고요 우육면은 소고기면 이란 뜻이래요.
산시(山西): 중국 산시성 스타일 도삭(刀削): 칼로 면을 깎아내듯 써는 방식 우육면(牛肉麵): 소고기가 들어간 면요리 이렇게 해석할 수 있어요. 그래서 "산시도삭우육면"은 산시식 칼로 썰어 만든 소고기...
