안녕하세요 코다리조림 좋아하시나요? 저는 생선요리를 좋아하는 편이라 자주 해먹는 음식 중 하나입니다.
코다리는 명태를 반건조시킨 상태이기 때문에 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 일품인 식재료 입니다. 그래서 이번 포스팅에서는 코다리조림 만드는 방법에 대해 소개하려고 합니다.
코다리조림 재료는 어떻게 되나요? 재료: 코다리 2마리, 무 1/4개, 양파 1/2개, 대파 1뿌리, 청양고추 4개, 홍고추 1개, 물 500ml 양념장: 고춧가루 6큰술, 간장 5큰술, 다진마늘 2큰술, 설탕 2큰술, 맛술 2큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간 코다리 손질방법 알려주세요~ 먼저 지느러미 부분을 가위로 잘라줍니다.
그리고 흐르는 물에 깨끗이 씻어주면 됩니다. 머리부분은 버리지 않고 육수용으로 사용하면 좋습니다.
양념장 만들기 어려워요 ᅲᅲ 위에 적힌 분량의 양념들을 모두 섞어주기만 하면 끝이에요. 아주 간단하죠?
이 때 주의할 점은 모든 양념들이 골고루 섞일 수 있도록 충분히 저어주어야 한다는 거에요. ...
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원문 링크 : 코다리조림 맛있게 요리하는방법
