당근에서 나온 식이섬유, 장 건강·면역력까지 챙긴다

연구 개요 연구기관 : 스웨덴 오레브로대학교 연구팀 발표저널 : Microorganisms (국제학술지) 연구대상 : 18~70세 건강한 성인 54명 섭취방법 : 실험군 → 하루 500mg 당근 유래 식이섬유 RG-I 섭취 대조군 → 말토덱스트린(위약) 섭취 기간 : 4주간 주요 결과 장내 미생물 변화 RG-I 섭취군에서 비피도박테리아 유의미한 증가 장내 발효 부산물인 단쇄지방산(SCFA) 중 이소뷰티르산 농도 소폭 상승 면역 반응 개선 수지상세포에서 활성화 마커 발현 증가 → 선천면역계 활성화·훈련 효과 장 장벽 보호 RG-I 및 발효산물이 스트레스 상황에서 장벽 무결성 유지 설사 점수 소폭 개선 → 대변 상태 향상 의미와 기대효과 하루 500mg 소량 보충만으로도 장내 환경·면역 반응·장 장벽 기능 개선 확인 장 관련 질환 환자에게도 효과 기대 과민성대장증후군(IBS) 염증성 장질환(IBD) 장누수 증후군 등 향후 대사질환·면역질환 관리 보조제 가능성 높음 정리 당근 유...