“탄수화물 안 좋아해도 왜 살이 찌지?” 많은 사람이 지방보다 탄수화물 섭취 과다로 인해 고지혈증·뱃살·고혈당을 겪어요.
특히 밥·빵·떡 등 정제 탄수화물 위주의 식사 습관이 문제예요. 한국지질동맥경화학회는 총 열량의 10~20% 이하로 당류 섭취를 제한하라고 권고하고 있죠.
공복엔 탄수화물 먼저 먹지 말 것! 공복 상태에서 밥·빵·감자·고구마처럼 흡수 빠른 탄수화물을 먼저 먹으면 혈당·중성지방이 급상승해요.
혈액 속 지방이 쌓여 고지혈증으로 이어질 수 있죠. 올바른 순서 팁 1️ 식이섬유 풍부한 채소·콩류 먼저 2️ 단백질(생선, 달걀, 두부) 3️ 마지막에 통곡물 밥·잡곡밥 이렇게만 바꿔도 혈당 급등 완화 + 포만감 유지에 효과적이에요.
반찬은 ‘불포화지방’ 위주로! 지방을 무조건 줄이기보다 좋은 지방을 고르는 게 핵심이에요.
피해야 할 것: 삼겹살, 베이컨, 소시지, 팜유라면, 과자, 튀김류(포화·트랜스지방) 추천 식품: 고등어·연어·참치 같은 등푸른 생선, 견과류...
