안녕하세요~! ('') 요리를 좋아하는 30대 주부에요 요리를 하다 보면 설탕의 종류가 얼마나 많은지 어떤 걸 써야 할지 고민될 때가 많으시죠?
오늘은 백설탕 황설탕 흑설탕 차이점 각각의 효능에 대해 알아보려고 해요 어떤 설탕이 우리 요리에 더 좋을지 함께 알아보면서 더 맛있고 건강한 요리를 만들어봐요! 백설탕 황설탕 흑설탕 기본 개념 이해하기 백설탕 황설탕 흑설탕 모두 자주 사용되는 당류지만 이들은 서로 다른 원료와 제조 공정을 통해 만들어져요 < 백설탕 > 사탕수수나 사탕무에서 정제 과정을 거쳐 만들어진 순수한 당분으로서 주로 요리와 제과에서 사용하고 있어요 < 황설탕 > 백설탕의 정제 과정에서 남은 미네랄과 시럽이 포함되어 있어 특유의 부드러운 황금색을 띠고 있어요 < 흑설탕 > 사탕수수에서 당분을 추출한 후 불순물을 최소한으로 제거하여 남겨진 원당을 그대로 사용해 만들어지며 캐러멜 향과 독특한 맛이 특징이에요 이 세 가지 설탕은 각각의 요리에 따라 다른 풍미와 질감을 만들어줘...
