새우

칵테일 새우만 다루려다가... 분량이 부족해서 다른 주제도 다루게 되었다.

<칵테일 새우> 19세기 후반부터 미국에서 굴과 새우가 서서히 유명해지기 시작했다. 이때 새우를 칵테일 잔에 서빙을 해주는 문화가 생겼다.

그 이유는 금주법과 관련이 있다. 1920년대에 미국 전역에서 술이 금지되었다. 그러다 보니 칵테일 잔을 그릇처럼 사용하게 되었다.

안 쓰는 칵테일 잔을 보고 새우를 걸면 좋겠다는 아이디어가 떠올랐나 보다. <쉬림프와 슈림프> shrimp의 영어 발음은 [ʃrɪmp]이다.

이때 자음 앞 [ʃ] 발음을 적을 때는 샤/섀/셔/셰/쇼/슈/시 로만 적을 수 있다. 따라서 shrimp의 표준 표기는 [슈림프]가 된다.

<슈림프와 프론> 백종원의 '스트리트 푸드 파이터' 하와이 편에서 관련된 내용을 본 적이 있다. 새우껍질이 순서대로 층층이 되어 있는 것이 프론, 두 번째 껍질이 바깥으로 감싸고 있는 것은 슈림프다.

프론은 3쌍의 집게발을, 슈림프는 2쌍의 집게발을 가진다. 프론은 ...