저는 카타기리상 휴무로 일정이 바뀌어 찾은 야쿠동에서 야쿠마 현지인 맛집의 분위기와 메뉴를 체험했습니다. 가게는 파란 바다를 배경으로 야자수와 토속적 분위기가 어우러진 곳이고 창가에 앉으면 푸른 바다를 한눈에 볼 수 있습니다. QR코드 주문방식이 도입되어 있어 편리했고, 현지인 손님이 많은 편이라 분위기가 차분했습니다. 기본 구성은 야쿠마 우동과 새우튀김 우동에 미니밥 또는 날치 튀김이 포함된 세트로 시작되고, 미니밥은 토리텐, 마밥, 치킨남반, 치킨까스, 새우튀김, 명란덮밥 등 다양했습니다. 우동 육수는 훈제 고등어와 날치 육수인 아고다시로 깊고 깔끔하며, 면발은 얇아 담백한 맛이 돋보였습니다. 저는 이 우동의 핵심인 훈제 고등어의 감칠맛에 특히 감탄했습니다. 마 밥과 함께 먹으면 육수의 깔끔함과 조화를 이루고, 배를 갈라 바삭하게 튀긴 튀김의 식감도 훌륭했습니다. 잔가시가 있지만 구수한 등푸른 생선의 맛을 살려 주었고, 함께 곁들인 양념으로 맛의 폭이 넓어졌습니다. 현지인들이 곁들여 먹는 유자후추와 와사비 향미유는 국물의 담백함에 강한 포인트를 더해 주어 아주 인상적이었습니다. 유자향과 와사비의 매콤하고 신선한 향은 국물의 밸런스를 한층 끌어올렸고, 계산대 앞에서 향미유를 팔고 있던 점도 흥미로웠습니다. 저는 가벼운 알코올 음료 대신 무알코올 맥주를 선택했고, 전체적으로 담백하고 깔끔한 맛의 육수에 깊은 해산물 풍미가 남아 있었습니다. 이곳의 명물인 야쿠시마 우동은 단순한 맛을 넘어 아고다시와 가쓰오부시의 풍미를 확실히 느끼게 해 주었고, 마 밥의 바삭한 식감과 부드러운 육수가 잘 어울려 한 끼를 꽉 채웠습니다. 현지인도 자주 찾는 고평점 맛집으로서, 야쿠시마를 방문한다면 꼭 들러볼 만한 곳이라고 생각했습니다.
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야쿠시마토리텐
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야쿠시마우동
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