예..유행에 편승해 보았읍니다.. 본격 홈베이킹 두바이쫀득쿠키 두쫀쿠 만들기 레시피는 여럿 찾아봤지만 재료는 구하기 쉬운 걸로 특히 소분 탈지분유가 구하기 어려워서 편의점에서 파는 우유맛가루로 대체했는데 성공!
피스타치오 100%는 아니지만 꾸덕한 오넛티 피스타치오 스프레드와 함께 피스타치오 껍질 벗기는 것부터 한 수제 피스타치오 스프레드 만들어서 같이 썼다. 사용한 재료와 가격, 구매처, 추천/비추 여부 등 꼼꼼하게 적어봤다.
참고한 레시피는 위 Gombom님 레시피! 워낙 두쫀쿠 레시피들이 많기는 한데 구운 카다이프면 사용 시 계량, 온갖 꿀팁이 많아서 믿을만한 레시피라고 생각해서 사용했다.
두바이쫀득쿠키 60g 내외 20개 기준 재료 계량 구운 카다이프면 350g 버터 98g 피스타치오 페이스트 340g 피스타치오 분태 50g 화이트 커버춰 80g 마시멜로우 320g 버터 75g 카카오파우더 45g 탈지분유 30g (시중 두쫀쿠보다 상당히 큰 크기인 점 주의) 사용한 두바이쫀득...
