홍대 고기집 삼겹살 오겹살 돼지껍데기 초필살돼지구이 홍대점

고깃집 찾기 쉽지 않은 홍대에서 초필살돼지구이 홍대점은 홍대입구역 1번 출구에서 도보로 금방 도달할 수 있는 위치다. 점심에 구운 고기를 선호하는 이들이 선택한 메뉴는 오겹살이었다. 삼겹살의 풍미와 쫄깃한 돼지껍데기도 함께 즐길 수 있어 기대를 가지게 만든다. 주차장은 따로 없고 골목에 유료 주차장을 이용해야 하는 점은 미리 염두에 둘 만하다.

식당 내부는 창문을 넉넉히 열어 테라스 분위기를 느끼게 하며 더위를 크게 느끼지 않도록 에어컨도 가동된다. 기본 반찬은 무난했고 앞접시에 콩가루, 매콤소스, 간장, 소금 양념이 담겨 나와 오겹살에 올려 먹는 재미를 더한다. 소금에 찍어 먹는 오겹살과 함께 새송이버섯이 올려져 제공되며, 고기를 직접 굽는 방식이라 구워지는 과정을 함께 즐길 수 있다.

애호박된장찌개가 먼저 나오는데 비주얼이 돋보이며 애호박의 달큰한 맛이 된장의 짠맛과 조화를 이룬다. 더불어 더블치즈계란찜도 함께 나오는데 체다치즈와 계란의 조화가 푸짐하게 느껴진다. 손님은 불판 앞에서 직접 구워도 되고 직원이 구워주기도 하는데, 돼지껍데기는 얇게 잘라 한입 크기로 제공되고 바삭하게 구워진다. 콩가루에 찍고 매콤소스에 한 번 더 찍어 먹으면 짭조롬한 풍미가 극대화된다. 앞치마를 입고 기름이 튀더라도 불판 교체와 함께 다시 테이블에서 구워주는 서비스가 돋보인다.

오겹살의 식감은 여전히 탁월하고 돼지껍데기의 기름 튀김 맛도 매력적이다. 무채와 쌈무, 명란젓, 쌈장 등 반찬과의 궁합이 좋고, 아이와 함께 방문해도 여유롭게 식사할 수 있는 개방감 있는 분위기가 강점으로 다가온다. 방문객은 돼지껍데기 구워주기를 요청하면 맛의 포인트인 콩가루와 매콤소스의 조합으로 더 깊은 맛을 느낄 수 있다. 이곳의 시그니처인 돼지껍데기와 오겹살은 홍대 한복판에서도 잊지 못할 맛으로 남으며, 다시 찾고 싶은 선택으로 남는다.