오늘의 홈베이킹 레시피! 𝙇𝙤𝙩𝙪𝙨 𝙘𝙝𝙚𝙚𝙨𝙚 𝙘𝙖𝙠𝙚 주말에 만들어 먹은 #로투스치즈케이크 지금까지 만들어 먹은 홈카페 디저트 중 비주얼 끝판왕(지극히 내 기준)이라 먹는 내내 기분이 너무 좋았다!
오븐이 없어도 에어프라이어나 밥솥으로도 만들 수 있어요 :) 준비물 (20cm 파운드 틀 기준) 로투스 비스코프 크럼블용 20개 버터 30g 크림치즈 280g 설탕 60g 생크림 30g 달걀 1개 (45g) 옥수수 전분 15g 플레인 요거트 45g 레몬즙 4g 로투스 비스코프 데코용 N개 먼저, 치즈케이크 바닥에 깔아줄 쿠키를 만들기 위해 로투스 비스코프 20개를 밀대로 잘게 부셔준다. 밀대가 없다면 봉지를 뜯지 않은 채 손으로 부수기!
그다음 전자레인지를 이용해 버터 30g을 녹인 후 크럼블과 잘 섞어준다. 유산지를 깐 파운드틀에 깔아주고 180도에서 10분 구웠다!
크럼블이 구워질 동안 볼에 크림치즈 280g을 담고 잘 풀어준다. (실온 추천!)
크림...
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