도래창? 먹지마세요.. 제발

요즘 유튜버들 사이에서 유행하는 '도래창'을 구입하여 집에서 구워먹어보았다. 도래창은 돼지의 횡경막 부위라는데 음..

정말 솔직하게 평가하자면 먹지 않는 것을 추천 한다.. 나는 누린내를 꽤 즐기는 '내장러버'인데도 요리를 하면서 여러모로 가히 충격적이었다.

이게 왜 유행하지? 싶기도하고..

그 이유는 밑에서 이야기하겠다! 유튜버들의 방송을 보고 인터넷으로 구매한 도래창 500g 보기엔 겁나 신선해보이지만..

진공포장을 벗기자마자 곱창 같은 내장류에서 나는 심각한 누린내와 알 수 없는 비릿한 악취가 오지게 났다; 내가 시킨 것만 이런건지 원래 이런건지;; 먹기 좋은 사이즈로 잘라낸 뒤 냄새를 제거하기 위해서 밀가루, 굵은 소금, 소주를 붓고 3번을 깨끗하게 씻었는데도 냄새가 사라지지 않았다. 구우면 맛있어지겠지~ 하고 쎈불로 구웠다.

굽는 동안에도 누린내가 진동함 하.... 진짜 어마어마한 양의 기름이 콸콸 쏟아져 나왔다.

생명의 위협이 느껴져서 엄청 바-싺 익혀줬다. 기름을 좀 버...