시중에서 파는 3분짜장말고 파스타면으로 진짜 짜장면처럼 만들어먹으면 어떨까 싶어서 도전해보게된 오늘의 요리! 『짜장파스타』 생각보다 상당히 괜찮아서 포스팅해보았다!
짜장파스타 재료 : 파스타면, 춘장, 돼지목살, 양파, 대파, 청양고추, 다진 생강, 다진 마늘, 설탕, 굴소스, 간장, 물, 식용유 1) 야채들을 먼저 손질해주고 목살의 일부분은 다져준다. 2) 목살을 구우면서 설탕 1스푼과 간장 2스푼을 뿌려서 쎈불로 익히면 간이 잘 베이고 불맛이 형성된다! 다진고기는 굴소스를 추가하여 마찬가지로 볶은 후 넓은 고기와 한 쪽에 빼둔다. 3) 고기 볶은 기름에 다진 양파와 대파, 생강을 넣어서 쎈불로 볶다가 색이 올라오면 춘장 2스푼을 넣고 3분가량 함께 볶아준다.
볶아진 춘장은 물을 넣고 끓여준 뒤 이 역시 다른 그릇에 따로 빼주고, 볶은 춘장에 다진 마늘 한 스푼을 넣어서 섞어준다. 4) 춘장을 볶은 후라이팬에 물을 붓고 파스타면을 5분만 삶아준다. 면수에는 간을 하지 않는다. 5...
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춘장활용
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