인스타에서 본 영상인데 치킨불고기가 뭐지?하고 봤다가 불고기를 닭다리살로 만든 버젼이라서 한번 해보게 되었다.
치킨 불고기 (닭불고기) 만드는 법! 시작~!
두팩가지고는 배가 안 찰거 같아서 닭다리살 정육 350g을 3팩 준비하였다. 원래 레시피엔 배가 들어가는데..
갈배로 대체하였다ㅠ 식자재 마트를 갔는데 배 1개에 만원이 넘어서 과감하게 포기하였다. 미친 왤케 비싸; 양파 1개, 대파 1개, 마늘은 5~10알정도 분량을 취향껏 준비해서 쎈불로 구워줬다.
다진생강도 들어갔는데 따로 굽진 않았음! 원래 레시피엔 브라운 슈가를 좀 넣는걸로 되어있던데 난 원당 3스푼을 녹여서 진한 컬러를 내주었다.
푸드 프로세서에 구운 야채들과 갈배 1캔, 간장 5스푼, 원당, 맛술, 물엿, 후추를 넣고 잘 갈아준다. 간을 보고 조금 싱겁다면!
간장이나 맛소금을 추가해서 조금 간간하게 만들어줘야함 닭다리살들을 비닐에 넣고 양념을 부어서 염지가 잘 되도록 이리저리 섞어줬다. 오른쪽 사진은 음쓰봉처럼 생겼...
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닭다리살요리
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